2月の料理教室＜おひしいカレ〜＞

 クリーミーな牡蠣のカレーと、レモンパンチの効いた豆のスープカレー、ターメリックで色付けしたバスマティライスと、ネギの入った小ぶりのパラタ。きっと「おひしい〜」しみじみと。◎牡蠣のバターマサラ◎ターメリックライス◎ネギ入りミニパラタ◎野菜と豆のスープカレー◎チャイ＜日時＞2月9日(水) 13日(日)19日(土)21日(月) 26日(土)追加11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）お申し込みはこちらからお願いします↓https://cookingschool.jp/reservelist/13891...

やさしいカレー

 今年はどんな年になるかな。体にやさしく、こころにやさしく、自分にやさしく、みんなにやさしくなれるように、やさしいカレーを作ります。◎金時豆のやさしいカレー◎カシューナッツのドライカレー◎ほうれん草入りのナン◎インドのお菓子◎チャイ ＜日時＞　1月9日(日) 12日(水)17日(月)22日(土) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余...

12月の料理教室 ＜基本のスパイスで作るインドスナック＞

 何かと忙しい師走には、スパイシーなスナックで、気分をリフレッシュ。ちょっと幸せになると、何だかやる気が出てくるから不思議。さあ、やるぞと、パワー盛り盛り、大掃除もはかどりますよ。◎マサラドーサ（インド式クレープポテト包み）◎チーズドーサ（インド式クレープチーズ包み）◎サブダナワダ（タピオカのもちもち揚げ）◎トマトチャツネ（スパイシーなディップ）◎チャイ＜日時＞　12月22日(水) 26日(日)11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０...

１２月の料理教室 ＜麦めしde根菜ビリヤニ＞

 食物繊維たっぷりで、腸活に有効と言われる大麦と根菜を使ったビリヤニをメインに、体の内側を大掃除！今年一年溜まったあれやこれやのお疲れを癒して、新しい年に備えましょう。◎根菜ビリヤニ◎豆腐65◎冬野菜のスパイシー温サラダ◎マッシュルームスープ◎チャイ ＜日時＞　12月5日(日) 8日(水)13日(月)25日(土) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル...

11月の料理教室 ＜基本のスパイス＋αで作るフランキー・ア・ゴーゴー＞

 フランキー、またの名をカティロール。それは、スパイシーな具材をいっぱい詰め込んでくるっと巻いたインド版太巻き。外でほおばるもよし、つまみにするもよし、もちろんおしゃれなランチにも。◎３種のフランキー（ベジ、シーフード、タンドリー）◎グリーンチャツネ◎ライタ◎大根アチャール◎チャイ＜日時＞　11月21日(日) 29日(月)11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.comお申し込みはこちらhttps://cookingschool.jp/reservelist/13891...

11月の料理教室＜秋の大感謝祭＞

 今月で、sahajoインド料理教室は５周年を迎えます。ゆっくり、コトコト、温ったかくご参加くださる皆様に、愛と感謝をこめて。◎パラクパニール（ほうれん草とチーズのカレー）◎ベジタブルダル（豆と野菜のカレー）◎チャパティー（全粒粉の無発酵パン）◎マイソールパック(ひよこ豆粉のお菓子）◎チャイ ＜日時＞　11月7日(日) 10日(水)15日(月)27日(土) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）お申し込みはこちらhttps://cookingschool.jp/reservelist/13891...

10月オンラインレッスン・スープカレー

 ちょっと肌寒い日に、あったまるスープカレーと、ほっくり甘いかぼちゃのお菓子を作ります。 ◎スープカレー ◎かぼちゃのハルワ ＜日時＞　10月15日(金) 16日(土)17:00~17:45 ＜参加費＞　2000円（当日使用するスパイス、郵送料込み） zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。 スマホ、タブレットの場合はzoomアプリのダウンロードが必要です。初めて使う方はダウンロードしてください。 パソコンはブラウザからログインできます。zoomの使い方がわからない方は事前にご相談ください。 パソコンにカメラ、マイクが付いていない場合はマイク、webカメラをご用意ください。 当日レシピに必要な材料は前もってお知らせしますので、準備しておいてください。 レシピで使用するスパイスは郵送します。 「レシピ」、「事前に準備すること」をメールでお知らせします。当日はレシピの説明をしながら、みんなで一緒に調理します。 尚、お支払い確認をもって予約完了となりますので、銀行振り込みの場合は10月8日までに手続きを済ませて下さい。振込先はお申し込み後にお知らせします。 10月11日にスパイスを発送します。11日以降のキャンセルはご遠慮ください。日程の振替は可能です。 また、当日参加できない方は、レッスンの録画ビデオを観ていただくこともできます。 ＜お問い合わせ＞　sahajo2012@gmail.com おもうしこみはこちらからどうぞ https://cookingschool.jp/reservelist/13891...

１０月の料理教室 ＜基本のスパイスde秋の味覚がカレーに変身！＞

 ターメリック、クミン、コリアンダー、チリ。４つのスパイスがあれば、秋の味覚もあっという間にインドカレーに大変身！◎さつまいものサブジ◎秋鮭のココナッツミルクカレー◎きのこのスパイスカレー◎バスマティライス◎チャイ＜日時＞　10月17日(日) 25日(月)11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）＜お問い合わせ＞sahajo201...

10月の料理教室＜ホクホクひよこ豆のカレーとパフパフ揚げパン＞

 秋の気配を感じると無性に食べたくなる、ホクホクのひよこ豆カレー。パフパフに膨らんだ揚げパンと一緒に食すのが、パンジャブ地方の名物料理チョラバトゥーラ。おいしいものをちょこちょこ添えて、しあわせな一皿を作りましょう。◎ひよこ豆のカレー◎マッシュルームレモンスパイス◎ニンジンのサブジ◎揚げパン◎米粉のプティング◎チャイ＜日時＞　10月3日(日) 6日(水)11日(月)23日(土) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）お申し込みはこちらhttps://cookingschool.jp/reservelist/13891...

９月オンラインレッスン 万能カレーのもと

 リクエストにお答えして、大好評！＜万能カレーのもと＞を再びオンラインレッスンで。時間のある時に、玉ねぎをじっくり炒めてカレーのもとを作っておきましょう。冷凍もできるので、必要な時にお好みのカレーがさっとできますよ。今回は、カレーのもとを使って全くタイプの違うカレーを２品作ります。◎えびキーマカレー◎なすのサブジ◎カレーのもと＜日時＞　９月17日(金) 18(土)　17:00~17:45　＜参加費＞　２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。スマホ、タブレットの場合はzoomアプリのダウンロードが必要です。初めて使う方はダウンロードしてください。パソコンはブラウザからログインできます。zoomの使い方がわからない方は事前にご相談ください。パソコンにカメラ、マイクが付いていない場合はマイク、webカメラをご用意ください。当日レシピに必要な材料は前もってお知らせしますので、準備しておいてください。スパイスは郵送します。「レシピ」、「事前に準備すること」をメールでお知らせします。当日はレシピの説明をしながら、みんなで一緒に調理します。尚、お支払い確認をもって予約完了となりますので、銀行振り込みの場合は9月10日までに手続きを済ませて下さい。振込先はお申し込み後にお知らせします。9月13日にスパイスを発送します。13日以降のキャンセルはご遠慮ください。日程の振替は可能です。また、当日参加できない方は、レッスンの録画ビデオを観ていただくこともできます。＜お問い合わせ＞　sahajo2012@gmail.comお申し込みはこちらからどうぞhttps://cookingschool.jp/reservelist/13891...

9月の料理教室 ＜南のスパイス＞

 南インド料理でおなじみのカレーリーフ、マスタード、ヒング、フェヌグリークを使ってストリートフードの定番、マイソールマサラドーサを作りましょう。◎マイソールマサラドーサ◎ポテトマサラ◎ココナッツチャツネ◎サンバル◎シナモンチャイ＜日時＞　9月19日(日) 27日(月)11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.comお申し込みはこちら↓https://cookingschool.jp/reservelist/13891...

９月の料理教室＜癒しのスープカレー＞

 夏の暑さに疲れた体をやさしく癒す、滋味豊かなスープカレーブラックソルトでシンプルな味付けの、なすとトマトのペーストこっくり甘〜いかぼちゃのハルワ元気をくれるスパイスたちに癒されましょう◎スープカレー◎ジーラライス◎なすとトマトのペースト◎かぼちゃのハルワ◎チャイ＜日時＞　9月5日(日) 8日(水)13日(月)25日(土) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.comお申し込みはこちら↓https://cookingschool.jp/reservelist/13891...

8月 オンラインレッスン ＜ヒッコリーdeタンドリー＞

 話題のヒッコリーパウダーを使って、まるでタンドール窯で焼いたような風味の、タンドリーシーフードを作ってみましょう。そして、とろけるチーズの香ばしいナンも。ビール片手にお気軽にご参加ください。◎タンドリーシーフード◎ガーリックチーズナン＜日時＞　8月20日(金) 21(土)　17:00~17:45　＜参加費＞　２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。スマホ、タブレットの場合はzoomアプリのダウンロードが必要です。初めて使う方はダウンロードしてください。パソコンはブラウザからログインできます。zoomの使い方がわからない方は事前にご相談ください。パソコンにカメラ、マイクが付いていない場合はマイク、webカメラをご用意ください。当日レシピに必要な材料は前もってお知らせしますので、準備しておいてください。スパイスは郵送します。「レシピ」、「事前に準備すること」をメールでお知らせします。当日はレシピの説明をしながら、みんなで一緒に調理します。尚、お支払い確認をもって予約完了となりますので、銀行振り込みの場合は8月13日までに手続きを済ませて下さい。振込先はお申し込み後にお知らせします。8月16日にスパイスを発送します。16日以降のキャンセルはご遠慮ください。日程の振替は可能です。当日参加できない方は、レッスンの録画ビデオを後ほど観ていただくこともできます。お申し込みはこちら　↓↓↓https://cookingschool.jp/reservelist/13891...

８月の料理教室＜マニアックなスパイスで作る＞

 カロンジ、カルパシ、アジョワイン、ロングペッパー、またの名をニゲラ、ブラックストーンフラワー、タイモルシード、ピッパリ聞いたことのないような、何やら珍しげなスパイスの特集です。死以外は何でも治すとか、若返りの特効薬だとか、期待の高まる効能ばかり！香り高いマサラにして、美味しくいただきましょう。◎なすのマサラ詰めカレー◎ベジプラオ ◎キュービックサラダ◎カディ◎バターミルク＜日時＞　8月16日(月) 29日(日)11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.comお申し込みはこちら　↓↓↓https://cookingschool.jp/reservelist/13891...

８月の料理教室＜スリランカカレー＞

暑くて食欲がないときには、スパイシーなスリランカカレーを食べて夏養生。夏にピッタリの、ご飯によく合うシャバッとしたスリランカカレーを、サクっと作ります。◎スリランカシーフードカレー◎スリランカ豆カレー◎いんげんのスリランカ風炒め◎ココナッツふりかけ◎パイナップルの漬物◎ココナッツバナナジュース＜日時＞　8月8日(日) 14日(土)18日(水)23日(月) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）＜お問い合わせ＞Fsahajo2012@gmail.comお申し込みはこちら↓https://cookingschool.jp/reservelist/13891...

７月オンラインレッスン <万能カレーのもと>

 時間のある時に、玉ねぎをじっくり炒めてカレーのもとを作っておきましょう。冷凍もできるので、必要な時にお好みのカレーがさっとできますよ。今回は、カレーのもとを使って全くタイプの違うカレーを２品作ります。◎えびキーマカレー◎高野豆腐のサブジ◎カレーのもと＜日時＞　7月16日(金) 17(土)　17:00~17:45　＜参加費＞　２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）＊zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。スマホ、タブレットの場合はzoomアプリのダウンロードが必要です。初めて使う方はダウンロードしてください。パソコンはブラウザからログインできます。zoomの使い方がわからない方は事前にご相談ください。お申し込みはこちらhttps://cookingschool.jp/reservelist/13891...

７月料理教室＜香りのスパイスでタンドリー＞

 香るスパイス＋話題のヒッコリーパウダーを使うとまるでタンドール窯で焼いたような風味が手軽に楽しめます。暑い夏のお楽しみに、ビール片手にちょいちょいつまめるメユーを揃えてみました。◎タンドリーシーフード◎パコラ（スパイシー揚げ）◎タマリンドチャツネ◎インディアンマカロニサラダ◎ガーリックチーズナン＜日時＞　7月19日(月) 25日(日)11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）＜お問い合わせ＞メールsahajo2012@gmail.comお申し込みはこちらhttps://cookingschool.jp/reservelist/13891...

７月の料理教室＜タルカリダルバート＞

 私が最初にカレーの作り方を習ったのは、カトマンドゥの雑貨屋さんの２階にある小さなキッチンでした。ナリッシュの奥さんは鍋に２、３種類のスパイスを入れて、玉ねぎやトマトや野菜を放り込んであっという間に食欲をそそるいい香りの炒め物を作ってごはんにかけてくれました。 野菜の炒め煮（タルカリ）、豆のカレー（ダル）、ご飯（バート） ネパールのシンプルなおうちごはんです。 ◎なすとじゃがいもとトマトのカレー ◎オクラのカレー ◎豆のカレー ◎ゴーヤの漬物 ◎ライス ◎チャイ ＜日時＞　7月4日(日) 7日(水)12日(月)31日(土) 11:00~14:00 ＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel:...

６月の料理教室 基本のスパイスで作るシンプルカレーvol.2

 クミン、コリアンダー、ターメリック。インド料理に欠かせない、基本のスパイスを使って、簡単、シンプル、美味しいカレーを作りましょう。◎ツナピコと大豆のカレー◎新しょうがとニラのサブジ◎トマトカレー◎ライス◎インドのお菓子◎チャイ＜日時＞　6月20日(日) 28日(月) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）＜お問い合わせ＞メールsahajo2012@gmail.comお申し込みはこちら→https://cookingschool.jp/reservelist/13891...

6月オンランレッスン フライパンdeビリヤニ

 フライパンを使って本格ビリヤニをおうちで簡単に作りましょう。ビリヤニのお供に定番のあっさり塩ヨーグルトの付け合わせと、スパイスに漬け込んだ焼き魚も。◎エッグビリヤニ◎スパイスフィッシュ◎ライタ＜日時＞　6月18日(金) 19(土)　17:00~17:45　＜参加費＞　２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）＊　zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。お申し込みはこちら→https://cookingschool.jp/reservelist/13891...

６月の料理教室 美味しいごはんが食べたいときのインディアンワンプレートランチ

 今回は、いろいろなおかずをひとつのカレーペーストを展開させて作ってみましょう。あっという間にバリエーションに富んだワンプレートランチのできあがり！◎えびキーマカレー◎高野豆腐のサブジ◎ピーマンのサブジ◎ベジスープ◎ライス◎インドのお菓子◎チャイ＜日時＞　6月2日(水) 6日(日)14日(月)26日(土) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余...

５月オンラインレッスン・和風スパイスカレー

 鯖の缶詰を使って、簡単おいしい和風スパイスカレーを作ります。旬の竹の子で作るサブジと玉ねぎの甘酢を添えれば、素敵な一皿のできあがり。 ◎鯖カレー ◎竹の子サブジ ◎玉ねぎ甘酢 ＜日時＞　5月14日(金) 15(土)　17:00~17:45　 ＜参加費＞　２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み） zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。 スマホ、タブレットの場合はzoomアプリのダウンロードが必要です。初めて使う方はダウンロードしてください。 パソコンはブラウザからログインできます。zoomの使い方がわからない方は事前にご相談ください。 パソコンにカメラ、マイクが付いていない場合はマイク、webカメラをご用意ください。 当日レシピに必要な材料は前もってお知らせしますので、準備しておいてください。 スパイスは郵送します。 「レシピ」、「事前に準備すること」をメールでお知らせします。当日はレシピの説明をしながら、みんなで一緒に調理します。 尚、お支払い確認をもって予約完了となりますので、銀行振り込みの場合は5月7日までに手続きを済ませて下さい。振込先はお申し込み後にお知らせします。 ５月10日にスパイスを発送します。10日以降のキャンセルはご遠慮ください。日程の振替は可能です。 お申し込みはこちらから　↓ https://cookingschool.jp/reservelist/13891...

５月の料理教室 基本のスパイスで作るシンプルカレー

クミン、コリアンダー、ターメリック、これさえあれば美味しいカレーができちゃいます。 全粒粉でつくる無発酵のうず巻きパンを主食に、シンプルでスパイシーなお料理を作りましょう。 ◎豆カレー・・グリーンピースと新じゃがを使って ◎野菜カレー・・春キャベツとシーチキン ◎アボカドサラダ ◎うず巻きパラタ ◎ライタ ◎チャイ ＜日時＞　５月9日(日) 26日(水) 11:00~14:00 ＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707 ＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます） ＜持ち...