世にも奇妙な風体の「カルパシ」、死以外は何でも効くスーパースパイス「カロンジ」、インド国外では超マイナーな「アジョワイン」、コショウの仲間ピッパリ。マニア垂涎の珍しスパイス大集合！
◎オイスターカレー（ゴダマサラを使った濃厚でクセのあるカレー）
◎ペッパーライス
◎ニムキ（カロンジとアジョワインを練り込んだインドのスナック）
◎チャイ
＜日時＞ 2月14日(日) 24日(水) 11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
＜お問い合わせ＞ メールsahajo2012@gmail.comにてお願いします。
お申し込みはこちら ↓ ↓ ↓
チャパティーとは・・・全粒粉と水を混ぜて捏ね、丸く伸ばしてタワで焼いたもの。主食として食される素朴で香ばしい無発酵のパン。
数種のカレーに添えて大皿に並べれば、インド度がさらにアップすることでしょう。
◎パニールバターマサラ（チーズの豊潤なカレー）
◎アルゴビ（じゃがいもとカリフラワーのカレー）
◎ジンジャーピクルス
◎チャパティー
◎チャイ
＜日時＞ 2月7日(日) 17日(水) 20(土) 22(月)11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
＜お問い合わせ＞ メールsahajo2012@gmail.comにてお願いします。
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今月のメニュー
◎スープカレー
◎キチディ
＜日時＞ 1月29日(金) 30(土) 17:00~17:45
＜参加費＞ ２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）
＜お申し込み＞ → https://cookingschool.jp/reservelist/13891
zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。
スマホ、タブレットの場合はzoomアプリのダウンロードが必要です。初めて使う方はダウンロードしてください。
パソコンはブラウザからログインできます。zoomの使い方がわからない方は事前にご相談ください。
パソコンにカメラ、マイクが付いていない場合はマイク、webカメラをご用意ください。
当日レシピに必要な材料は前もってお知らせしますので、準備しておいてください。
スパイスは郵送します。
「レシピ」、「事前に準備すること」をメールでお知らせします。当日はレシピの説明をしながら、みんなで一緒に調理します。
尚、お支払い確認をもって予約完了となりますので、銀行振り込みの場合は1月22日までに手続きを済ませて下さい。振込先はお申し込み後にお知らせします。
1月25日にスパイスを発送します。25日以降のキャンセルはご遠慮ください。日程の振替は可能です。
お粥には、冬になると悪化するヴァータを整え、肌の色つやがよくなるなど、十の功徳があると言われています
インドのお粥は豆と米を混ぜてコトコト炊いたもの
スープカレーは、冬野菜をたっぷり使って、お鍋の残りが大変身
シンプルなジャガイモ炒めには、スーパースパイス、カロンジを加えて
ごまの団子で免疫力をアップさせ、しょうがたっぷりのチャイでさらにほっこり
◎キチディ
◎スープカレー
◎カロンジポテト
◎インドのお菓子
◎チャイ
＜日時＞ 1月23日(土) 24日(日) 27(水) 31(日)11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
