インド料理に欠かせないスパイスといえば、ターメリックとクミン。
特徴や効能、使い方をたっぷりと学習して頂きます。
その後はキッチンに移動して、早速スパイスを使って調理してみましょう。
＜メニュー＞
シンプルなスパイスでおいしく作る
◎トマトカレー
◎ポテトカレー
＜日時＞ 10月16日(金) 17(土) 17:00~17:45
＜参加費＞ ２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）
１０月 オンライン・スパイス基礎講座〜基本のスパイス＜ターメリック＆クミン＞
2020年8月29日土曜日
10月のオンラインレッスン＜おうちdeごちそうカレー。＞
Zoomを使ったオンラインレッスンです。
ご自宅のキッチンでリラックスしてごちそうカレーを作りましょう。
◎えびのキーマカレー
◎ピーナッツダル（ピーナッツ入り豆カレー）
◎カチュンバル（インド風スパイシーサラダ）
＜日時＞ 10月25日(日) 26(月) 17:00~17:45
＜参加費＞ ２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）
2020年8月28日金曜日
１０月スパイス基礎講座Vol.1〜基本のスパイス
インド料理の基本のき、ターメリック、クミン、コリアンダー、チリ。
とりあえずこの４種類があれば、いろんなカレーが作れます。それぞれのスパイスの特徴や効能を学習した後は、早速スパイスを使いこなす練習をしてみましょう。
◎サモサ
◎トマトとナスのカレー
◎グリーンチャツネ
◎チャイ
＜日時＞ 10月11日(日) 21(水) 11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
１０月の料理教室＜ごちそうを作る＠sahajo＞
スパイスのパンチに刺激され
スパイスのアロマに癒され
ココロナゴミ、ミタサレ、ユタカニナル
そんなステキな３時間を過ごせますように
◎えびのキーマカレー
◎カボチャのマッサマン風カレー.
◎ピーナッツダル(ピーナッツ入り豆カレー）
◎カチュンバル（インド風サラダ）
◎ライス
◎チャイ
＜日時＞ 10月5日(月) 10(土) 14日(水) 18(日) 11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
2020年8月4日火曜日
9月オンラインレッスン＜おいしいチャイの入れ方＞
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zoomを使ったオンラインレッスンです。
ご自宅のキッチンでリラックスしながら、
チャイ用の茶葉の特徴や、スパイスの選び方、ミルクを加えるタイミングなど、おいしいチャイをいれるコツを学びます。そして、チャイのお供にぴったりな３種類のサモサを作ります。
メニュー
◎春巻きの皮で作るスパイシーサモサ
◎春巻きの皮で作るチーズサモサ
◎春巻きの皮で作るスイートサモサ
◎チャイ
＜日時＞ 9月19日（土）17:00~17:45 21日（月）17:00~17:45
＜参加費＞ ２０００円（当日使用する茶葉、スパイス、郵送料込み）
zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。
スマホ、タブレットの場合はzoomアプリのダウンロードが必要です。初めて使う方はダウンロードしてください。
パソコンはブラウザからログインできます。zoomの使い方がわからない方は事前にご相談ください。
パソコンにカメラ、マイクが付いていない場合はマイク、webカメラをご用意ください。
当日レシピに必要な材料は前もってお知らせしますので、準備しておいてください。
スパイスは郵送します。
「レシピ」、「事前に準備すること」をメールでお知らせします。当日はレシピの説明、スパイスについての豆知識をお話し後、みんなで一緒に調理します。
お支払い確認をもって予約完了となりますので、銀行振り込みの場合は9月11日までに手続きを済ませて下さい。9月14日にスパイスを発送します。14日以降のキャンセルはご遠慮ください。日程の振替は可能です。
おいしいチャイの入れ方講座
チャイ用の茶葉の特徴や、スパイスの選び方、ミルクを加えるタイミングなど、おいしいチャイをいれるコツを学びます。
メニュー
◎アルーパラタ（ポテトカレーを包んだお焼き風チャパティー）
◎ダヒワダ（ウラド豆で作るインドドーナッツ）
◎グリーンチャツネ（コリアンダーとミントの爽やかチャツネ）
◎チャイ
＜日時＞ 9月20日（日）26（土）11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
2020年8月1日土曜日
2020.9月＜カロンジ祭り＞
ありとあらゆる病に効く万能薬と言われるスーパースパイス「カロンジ」をふんだんに使ったお料理の特集です。コロナに負けない体を作ってこの危機を乗り越えましょう。
メニュー
◎カロンジ入りイカのフリッター
◎カロンジポテト
◎カロンジゴーヤカレー
◎カロンジ入りひよこ豆プラオ
◎インドのお菓子
◎チャイ
＜日時＞ ９月６日（日）1２（土）2３日（水）11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
