いえいえ、これは、ピッパリ、ロングペッパーコーン、またはヒハツと呼ばれる偉いスパイスなのです。
けれどもこの姿をそのままで見かけることは、あまりないかもしれません。
コショウに似たぴりっとした辛みとほのかな甘みは、エスニック料理や沖縄のソーキそばにも使われています。
アーユルヴェーダでは、不眠を改善し、精神を安定させ、頭痛、歯痛の鎮静、胃腸を整え、心肺機能を高める薬として何世紀にもわたって処方されてきました。
つい先日も、毛細血管を若返らせ、老化を遅らせる効果があるとテレビで話題になったばかりです。
そして最近の研究では、がんの抑制に効果があるということが明らかになったようです。このスパイスに含まれているピペロングミンという物質が、がん細胞をやっつけてくれるらしいのです。
使い方はコショウと同じ。色々な料理にパパッと振りかけて、ツヤツヤと若返り、健康になりましょう。
