私が最初にカレーの作り方を習ったのは、カトマンドゥの雑貨屋さんの２階にある小さなキッチンでした。
ナリッシュの奥さんは鍋に２、３種類のスパイスを入れて、玉ねぎやトマトや野菜を放り込んであっという間に食欲をそそるいい香りの炒め物を作ってごはんにかけてくれました。
野菜の炒め煮（タルカリ）、豆のカレー（ダル）、ご飯（バート）
ネパールのシンプルなおうちごはんです。
◎なすとじゃがいもとトマトのカレー
◎オクラのカレー
◎豆のカレー
◎ゴーヤの漬物
◎ライス
◎チャイ
＜日時＞ 7月4日(日) 7日(水)12日(月)31日(土) 11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
＜お問い合わせ＞メールsahajo2012@gmail.com
クミン、コリアンダー、ターメリック。インド料理に欠かせない、基本のスパイスを使って、簡単、シンプル、美味しいカレーを作りましょう。
◎ツナピコと大豆のカレー
◎新しょうがとニラのサブジ
◎トマトカレー
◎ライス
◎インドのお菓子
◎チャイ
＜日時＞ 6月20日(日) 28日(月) 11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
＜お問い合わせ＞メールsahajo2012@gmail.com
フライパンを使って本格ビリヤニをおうちで簡単に作りましょう。
ビリヤニのお供に定番のあっさり塩ヨーグルトの付け合わせと、スパイスに漬け込んだ焼き魚も。
◎エッグビリヤニ
◎スパイスフィッシュ
◎ライタ
＜日時＞ 6月18日(金) 19(土) 17:00~17:45
＜参加費＞ ２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）
＊ zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。
