南インド料理には欠かせない、カレーリーフ、フェヌグリーク、ヒング、マスタードについての基礎を学びます。そして実習では南インドの代表的なスナック、マサラドーサとおいしいチャイを作ります。
◎マサラドーサ
◎ラッサム
◎ココナッツチャツネ
◎チャイ
＜日時＞ 3月14日(日) 29日(月) 11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
＜お問い合わせ＞メールsahajo2012@gmail.com
野菜たっぷりのインド定食を作っていただきましょう。
◎カボチャのサブジ
◎ニンジンのサブジ
◎青菜のサブジ
◎マッシュルームのブルジ
◎キャベツのコフタ
◎ダル
◎インドのお菓子
◎ライス
＜日時＞ 3月7日(日) 17日(水) 22(月) 27(土)11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）
＜お問い合わせ＞メールsahajo2012@gmail.com
奇妙な風体の「カルパシ」と、万能スパイス「カロンジ」の特集です。スパイスにハマるきっかけになるかもしれないマニアックなスパイスの基礎講座。特徴や効能を学んだ後は、これらのスパイスを使って早速お料理してみましょう。
◎オイスターカレー
◎カロンジポテト
＜日時＞ 2月26日(金) 27(土) 17:00~17:45
＜参加費＞ ２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）
zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。
チャパティーとは・・・全粒粉と水を混ぜて捏ね、丸く薄く伸ばしてタワで焼いたもの。主食として食される素朴で香ばしい無発酵のパン。ふっくら美味しいチャパティーが焼けるようになると、インド度がさらにアップすること請け合いです。
◎パニールバターマサラ（チーズの濃厚なカレー）
◎チャパティー
＜日時＞ 2月12日(金) 13(土) 17:00~17:45
＜参加費＞ ２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）
zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。
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