ネパールの定食は一汁一菜、野菜のカレーと豆スープとごはん。
シンプルで優しい味に、ネパール山椒のアクセントを効かせて。
ものごとは無常。山は動くし氷も溶ける。現われもするし消滅もする。忘れないでね。
◎ダル
◎タルカリ
◎サーグ
◎チキンアチャール
◎大根アチャール
◎スープモモ
◎バート
◎ネパリチャイ
＜日時＞ 10月21日(水)25日(水)28日(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 5000円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/336231
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
ガネーシュ・チャテゥルティー、象の頭を持つガーネーシャの生誕祭
今年は9月14日から25日までインド各地で盛大に執り行われます
ガネーシャは甘いものが大好きな、知恵と富の神様
サトヴィックなごちそうを作ってお祝いすることにしましょう
◎サブダナキチュリ(タピオカのプチプチ粥)
◎アヴィヤル（野菜のココナッツ炒め)
◎サンバル(酸っぱいスープ)
◎ビーツライタ(ビーツ入り塩ヨーグルト)
◎アルーボンダ(じゃがいものポフポフ揚げ物)
◎グジヤ(ココナッツとナッツ入り揚げ菓子)
◎キール(ライスプディング)
＜日時＞ 9月16日(水)20日(日)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 5000円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/335313
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
リクエストにお応えして、今回は南米にスパイスを求めて飛んでいきます。
ガツンとした具材とたっぷりの野菜、そしてさっぱりとした刺激は、暑さに疲れた身体に喝を入れてくれそうです。
◎３種のタコス(ジャークチキン、ガーリックシュリンプ、カルニタス)
◎サルサソース
◎ワカモレ
◎ライムスープ
◎タマリンドジュース
＜日時＞ 9月2日(水)6日(日)9日(水)13日(日)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 5000円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/335028
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
パリパリのドーサに色々チャツネをつけると何だか楽しい。
うだる暑さも忘れてしまう、かもしれない
◎ドーサ
◎ココナツチャツネ
◎トマトチャツネ
◎シーチキンチャツネ
◎エッグブルジ
◎ポテトマサラ
◎ラッシー
＜日時＞ 8月16日(日)19日(水)23日(日)26日(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 5000円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/334690
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
瀬戸内名物タコ飯をスパイシーにしたら、夏にぴったりのビリヤニのできあがり！
お供には定番のライタやビーツ入りのトマトスープ、わたや種も使ったまるごとゴーヤ、
ライスペーパーで作る簡単おもしろベーグル。
からだをリフレッシュして、うだる暑さを乗り切る料理を作ります。
◎タコのビリヤニ
◎ライタ
◎カンティーントマトスープ
◎ゴーヤのスパイシー肉詰め
◎ライスペーパーベーグル
◎クラフトコーラ
＜日時＞ 8月2日(日)5日(水)9日(日)12日(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 5000円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/334320
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
アジア飯が恋しい季節。甘じょっぱくて、香味野菜がふわっと香って。食欲をそそるけど、胃もたれしない。初めましてのようで、懐かしいような。
スパイスで巡る地球旅。今回は、いざ、ベトナムへGO!
◎ブンチャー（炭火香る豚肉のつけ米麺・オバマ前大統領がハノイで召し上がってからブームらしい）
◎チャーゾー（えび入りライスペーパー揚げ春巻き）
◎ベトナム風サラダ
◎ベトナム風厚揚げ焼き
◎マンゴーチェー（ココナツミルクのデザート）
＜日時＞ 7月15日(水)19日(日)22日(水)26日(日)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 5000円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
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https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/333988?ymd=20260715
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波打ち寄せる音や、ココナッツの甘い香り。
芳醇なスパイスの刺激に、素朴な蕎麦粉のどこかなつかしい味。
始まる夏に、ひとときの妄想南インド旅ヘGO
◎えびのモーリー
◎発芽ムング豆のカレー
◎キャベツのトーレン
◎ラッサム
◎ガーリックトマトチャツネ
◎蕎麦粉入りイドリー
◎バスマティライス
◎パパド
◎チャイ
＜日時＞ 7月1日(水)5日(日)8日(水)12日(日)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 5000円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/333577
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
気だるい夏の午後・・・何もやる気が起こりません・・・
そんな時は、どこかから流れてくるシタールの音色に耳を傾けながら、甘いチャイとインドスナックでゆったりまったりアフタヌーンティーなどいかがですか？
◎スージーハルワ(セモリナ粉でつくるナッツやレーズンの入ったスナック)
◎カチョリ(揚げパン)
◎パニプリ(インドで食べたらお腹が・・・)
◎サンドイッチ(きゅうりとトマトの定番サンド)
◎グリーンチャツネ(コリアンダーとミントのソース)
◎チャイ(スパイシーなミルクティー)
＜日時＞ 6月3日(水)7日(日)10日(水)14日(日)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 5000円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
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https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/332773
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インド料理と中華料理は相性よくて仲良し。お互いのいいとこ取りでさらにおいしく。
スパイスロードは国境などものともせず、西へ東へ大陸中をかけ巡る。
◎麻婆咖哩(厚揚げ入りマーボーカレー）
◎拌麺(ウイグル的スパイスヌードル)
◎春巻(スパイシーベジスプリングロール）
◎玉米湯(コーンスープ)
◎ライス
＜日時＞ 5月17日(日)20日(水)24日(日)27日(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 5000円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
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https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/332395
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
