優秀調味料マッサマンカレーペーストを使ってインドネシア料理を簡単においしく作ってしまうの巻〜◎サテ（インドネシアの焼き鳥）◎ナシゴレン（インドネシアの焼飯）◎アチャール（インドネシアの漬物）◎サンバルソース（インドネシアの万能たれ）◎ピサンゴレン（揚げバナナ）＜日時＞ 8月6日(日) 9日(水)13日(日)16日(水) 11:00~14:00＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞ 1回4500円（3回受講割引券12000円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、...
2023年6月30日金曜日
2023年6月7日水曜日
7月 旅するスパイス〜タイで微笑む
黄金の寝釈迦、夕焼けをバックにそびえる大仏塔。色とりどりの野菜が積まれた船が行き交う水上マーケット。ハスの花。南インドの文字に似たクルクル文字。今回もちょっと東南アジアに浮気して、暑い季節にピッタリのピリ辛で爽やかなタイ料理を作ってみましょう。◎タイグリーンカレー ◎パッタイ（米粉麺の焼きそば）◎人参のソムタム（エスニックサラダ）◎ライス◎ブアローイナムキン（黒胡麻白玉団子）＜日時＞ 7月2日(日) 5日(水)9日(日)12日(水) 11:00~14:00＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加...
6月 スパイス基礎講座vol.1~基本のスパイス
クミン、コリアンダー、ターメリック、チリ。これさえあれば、立派にインドカレーは作れます。インド料理に欠かせないベーシックなスパイスについて、使い方や効能を学びましょう。座学のあとは、基本のスパイスを使ってレッツクッキング！素朴で地味豊かなおうちカレーを作ります。◎季節のベジタブルカレー◎ダル◎ジーラライス◎ライタ◎チャイ＜日時＞ 6月21日(水)25日(日)28日(水) 11:00~14:00＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞ 1回4500円（3回受講割引券12000円。お友達とシェア...
７月 スパイス基礎講座vol.2〜スリランカのスパイス
オイル少なめ、ココナッツたっぷりのご飯に合うサラサラカレー。ゴラカ、シナモン、ランペ、モルディブフィッシュ・・・インドとは異なるスパイスや、トゥナパハというミックススパイスはスリランカ料理には欠かせません。スリランカスパイスについて学んだあとは、暑い季節に食欲をそそるちょっぴり辛めのサラサラカレーを作ってみましょう。◎スリランカカレー◎豆カレー◎サンボル◎ライス＜日時＞ 7月16日(日)19日(水)23日(日)26日(水) 11:00~14:00＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞ 1回...
