座学では、特に香り高い４種類のスパイスについて学びます。
冷え性改善に効果のある「シナモン」
スパイス界のアナと雪の女王「カルダモン＆メース」
口臭衛生にかかせない「クローブ」
そして、お楽しみのクッキングタイムにはインドの代表的なストリートフードを作ってみましょう♪
◎パコラ（ヒヨコ豆の衣でサクッと揚げたインド天ぷら）
◎アルーティッキ（じゃがいもの団子）
◎タマリンドチャツネ（甘酸っぱいソース）
◎マサラチャイ
＜日時＞２月3(月)10(月)16(日)23(日)11:00~14:00(少し延長するかもしれません）
＜場所＞sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分)
＜参加費＞1回4500円（３回受講割引クーポン12000円。お友達とシェアもできます）
＜持ち物＞エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り用容器（余ったらお持ち帰りしていただきます）
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2020年度スパイス基礎講座予定
１月、７月☆vol.1～基本のスパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック、チリ）
２月、８月☆vol.2～香りのスパイス（カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグ＆メース）
３月、９月☆vol.3～魅惑のスパイス（スターアニス、フェンネル、ベイリーフ、ペッパー）
４月、１０月☆vol.4～マニアックなスパイス（アジョワイン、カロンジ、ロングペッパーコーン、カルパシ）
５月、１１月☆vol.5～南のスパイス（カレーリーフ、マスタードシード、ヒング、フェヌグリーク）
