世にも奇妙な風体の「カルパシ」、死以外は何でも効くスーパースパイス「カロンジ」、インド国外では超マイナーな「アジョワイン」、コショウの仲間ピッパリ。マニア垂涎の珍しスパイス大集合！◎オイスターカレー（ゴダマサラを使った濃厚でクセのあるカレー）◎ペッパーライス◎ニムキ（カロンジとアジョワインを練り込んだインドのスナック）◎チャイ＜日時＞ 2月14日(日) 24日(水) 11:00~14:00＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）＜お問い合わせ＞ メールsahajo2012@gmail.comにてお願いします。お申し込みはこちら ↓...
2020年12月31日木曜日
2021.2月 チャパティーを作る！
チャパティーとは・・・全粒粉と水を混ぜて捏ね、丸く伸ばしてタワで焼いたもの。主食として食される素朴で香ばしい無発酵のパン。数種のカレーに添えて大皿に並べれば、インド度がさらにアップすることでしょう。◎パニールバターマサラ（チーズの豊潤なカレー）◎アルゴビ（じゃがいもとカリフラワーのカレー）◎ジンジャーピクルス◎チャパティー◎チャイ＜日時＞ 2月7日(日) 17日(水) 20(土) 22(月)11:00~14:00＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞ 1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器（余ったらお持ち帰り）＜お問い合わせ＞ メールsahajo2012@gmail.comにてお願いします。お申し込みはこちら ↓...
2020年12月14日月曜日
2021.1.オンラインレッスン＜お粥とスープカレー＞
今月のメニュー◎スープカレー◎キチディ＜日時＞ 1月29日(金) 30(土) 17:00~17:45 ＜参加費＞ ２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み）＜お申し込み＞ → https://cookingschool.jp/reservelist/13891 zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。スマホ、タブレットの場合はzoomアプリのダウンロードが必要です。初めて使う方はダウンロードしてください。パソコンはブラウザからログインできます。zoomの使い方がわからない方は事前にご相談ください。パソコンにカメラ、マイクが付いていない...
2020年12月2日水曜日
2021.1月の料理教室＜お粥とあったかスープカレー＞
お粥には、冬になると悪化するヴァータを整え、肌の色つやがよくなるなど、十の功徳があると言われていますインドのお粥は豆と米を混ぜてコトコト炊いたものスープカレーは、冬野菜をたっぷり使って、お鍋の残りが大変身
シンプルなジャガイモ炒めには、スーパースパイス、カロンジを加えて
ごまの団子で免疫力をアップさせ、しょうがたっぷりのチャイでさらにほっこり
◎キチディ
◎スープカレー
◎カロンジポテト
◎インドのお菓子
◎チャイ
＜日時＞ 1月23日(土) 24日(日) 27(水) 31(日)11:00~14:00
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel:...
