中東にはまだまだ美味しい料理がいっぱい。
スパイス使いもやさしい味わいとキリリとしまったクラフトコーラで、厳しい残暑を乗りきれますように。
◎ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ）
◎ムサカ(なすとひき肉のチーズ焼き)
◎ベジタブルカブサ(炊き込みごはん）
◎アラビックサラダ
◎クラフトコーラ
＜日時＞ 9月3(水)7日(日)10日(水)14日(日)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 4500円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/325515
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
マスタードシード、カレーリーフ、フェヌグリーク、ペッパーについての座学。
その後、南インドスナックの定番、ドーサを作ります。
◎マイソールマサラドーサ
◎サンバル
◎ココナッツチャツネ
◎塩ラッシー
＜日時＞ 8月17(日)20日(水)24日(日)27日(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 4500円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/325128
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
中東の料理はハーブやスパイスを使った夏にピッタリの平和な味です。
◎フムス(ひよこ豆のペースト)
◎ムタッバル(焼きナスのディップ)
◎シシカバブ
◎レンズ豆のスープ
◎ピタパン
◎カルダモンコーヒー
＜日時＞ 8月3(日)6日(水)10日(日)13日(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 4500円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/324665
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
シナモン、カルダモン、メース、クローブ
特に高貴な香りのするスパイスを集めて作るのが、ガラムマサラ
ほんの一振りでいつものカレーがぐっと本格派になるのがうれしいところ
今回はめくるめく芳香の世界へのご招待
前半は座学、後半は調理実習です
◎チャナコフタカレー
◎クリスピーコーン
◎ピクルス
◎バスマティライス
◎マサラチャイ
＜日時＞ 7月13(日)16日(水)20日(日)23日(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 4500円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/324288
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
ふっくらしたチャパティを焼けるように、そして、濃厚なチャイを淹れられるように
鬼のように練習する会です。
◎チャパティ
◎ベジタブルダル
◎アルーティッキ
◎チャイ
＜日時＞ 7月6(日)9日(水)27(日)30(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 4500円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/323925
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
インド料理で基本となる４つのスパイス、クミン、コリアンダー、ターメリック、チリについて、その効能や使い方などについてじっくり学びます。
そして座学のあとには、実際に４つのスパイスを使ってシンプルかつ本格的なインド料理を作りましょう。身近な食材があっという間にエキゾチックな料理に大変身するのはまさにマジック！
スパイス初心者の方も是非どうぞ。
◎なすとトマトのカレー
◎エッグマサラ
◎ダル
◎ジーラライス
◎チャイ
＜日時＞ ６月15(日)18日(水)25日(水)29日(日)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 4500円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/323322
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
気温や湿度が高くなると脾の働きがにぶり、だるくなったりやる気が失せてしまいがち
そんな時は気をあげる食材とスパイスパワーでまずは自分をいたわって
ゆったり過ごしたり、とっくり養生してみましょう
◎鯖のカレー
◎そら豆のカレー
◎養生サラダ
◎新生姜のピクルス
◎雑穀ごはん
◎ココナッツあん白玉
◎薬膳チャイ
＜日時＞ ６月1(日)4日(水)8日(日)11日(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 4500円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちらhttps://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/202506
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
呼吸で心身を整え、食事で心身を満たす
ヨガアシュラムで提供される食事は、シンプルで地味豊か
しっかり噛んでゆっくり味わう、そんなメニューをお楽しみください
◎蕎麦粉のロティ（無発酵パン）
◎アルーマタール（じゃがいもとえんどう豆のカレー）
◎カラチャナマサラ（黒ひよこ豆のカレー）
◎カチュンバル（スパイシーサラダ）
◎ダヒタルカ（スパイシーヨーグルト）
◎チャイ
＜日時＞ 5月18(日)21(水)25日(日)28日(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 4500円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/322263
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
気温が上がってくると、冬のあいだ固まっていたココナッツオイルもサラサラ溶けてきます。
やっとココナッツオイルの出番です。
甘いココナッツの香るヘルシーで素朴な南インド料理を作りましょう。
◎えびココナッツミルクカレー
◎サンバル(豆と野菜のスープカレー)
◎ポリヤル(野菜の炒め物)
◎イドリー(米と豆の蒸しパン)
◎ポンガル(米と豆の粥)
◎チャイ
＜日時＞ 5月4(日)7日(水)11日(日)14日(水)(11:00~14:00)
＜場所＞ sahajoインド料理教室 箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707
＜参加費＞ 4500円
＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器
お申し込みはこちら
https://cookingschool.jp/school/sahajo/lesson/d/321844
＜お問い合わせ＞sahajo2012@gmail.com
