6月の料理教室 ＜旅するスパイス〜飛んでイスタンブール＞

 モスクの丸屋根と尖塔。その裾野に広がる旧市街を望むボスポラス海峡は、東洋と西洋が出会うところ。船が行き交い、ボラが跳ねる。オスマン帝国の時代から続くバザールでは、色とりどりの香辛料が量り売りされ、エキゾチックな街並みと喧騒はこの上なく旅情をかきたてる・・・イスラム王朝に長らく支配されてきたインドは、中近東の影響をたくさん受けています。世界三大料理のひとつであるトルコ料理も、インド料理に影響を与えたうちのひとつ。今回は魅惑のスパイスと一緒に、インド料理のルーツを探しに空想旅行に出かけてみることにしましょう。◎なすのムサカ◎ピロシキ◎フムス◎インゲン豆のシチュー◎ミントティー＜日時＞　6月4日(日)...

鶏肉curry七変化vol.7

 七変化シリーズの最後は、王道チキンバターマサラとチャパティで締めくくりましょう。きのこを使ったスパイシーなカレーとたっぷり野菜を添えて、素敵なワンプレートに仕上げます。◎チキンバターマサラ◎きのこのカレー◎青菜のサブジ◎チャパティ◎チャイ＜日時＞　5月21日(日) 24日(水)28日(日)31日(水) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回４５００円（3回受講割引券１２０００円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器お申し...