8月の料理教室＜真夏の夜のスパイスカレー＞

暑くて食欲がない時には、ピリリとしたスパイスたっぷりのカレーをスプーンですくってカッ食うのがよろしいかと思いましてそろえたのが今回のメニューです。大阪発祥のいわゆるスパイスカレーなるものはご飯の上に数種のカレーをかけて混ぜ合わせて食す、本来のインドカレーらしい食べ方と言えましょう。 メニュー ◎チキンティッカマサラ（ベジミート使用） ◎ビンディマサラ（オクラのカレー） ◎レンズ豆のカレー ◎キャベツの酢漬け ◎バスマティライス ◎インドのお菓子 ◎ラッシー ＜日時＞　８月２日（日）1２（水）2２日（土）11:00~14:00 ＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel:...

8月オンラインレッスン＊おうちdeスパイスカレー

Zoomを使ったオンラインレッスンです。 ご自宅のキッチンでリラックスしながら、 スパイスの香りに包まれたエキゾチックなお料理を作りましょう。 ◎チキンティッカマサラ ◎ビンディマサラ ◎キャベツの酢漬け ＜日時＞　8月23日（日）17:00~17:45　24日（月）17:00~17:45 ＜参加費＞　２０００円（当日使用するスパイス、郵送料込み） zoomを利用したオンラインレッスンになります。接続環境を整えておいてください。 スマホ、タブレットの場合はzoomアプリのダウンロードが必要です。初めて使う方はダウンロードしてください。...

スパイス基礎講座Vol.5〜南のスパイス

南インド料理でよく使うスパイスの特集です。なかなかフレッシュなカレーリーフは手に入りづらいですが、この時期、程よく育った鉢植えのカレーリーフの葉を鑑賞し、そしてお料理に使います。 効能や使い方を学ぶのはこの４種類 ▲カレーリーフ ▲マスタードシード ▲ヒング ▲フェヌグリーク これらのスパイスを使って調理するのは、南インド定番のスナック ◎マサラドーサ ◎サンバル ◎ココナッツチャツネ ◎チャイ ＜日時＞　8月8日（土）16（日）31日（月）11:00~14:00 ＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel:...