スパイス基礎講座vol.4

今回はとってもパワフルでマニアックなスパイスの特集です。 ブラックストーンフラワー（別名カルパシ）が醸し出す魅惑的な香り。この珍しいスパイスの正体とは？　世界中で大注目のスーパースパイス、ニゲラ（別名カロンジ、ブラッククミンシード）の効能とは？　若返りのスパイスと言われるロングペパーコーン（別名ビバーチェ）や、独特の香りのアジョワインの使い方なども☆ そして、クッキングの時間にはムンバイのご当地ストリートフード、パンに合うとろっとろのベジバターマサラ「パブバジ」を作ります ＜日時＞10月14(月)23(水))11月2(日)11:00～14:00(少し延長するか...

2019.10月＜一汁一菜カレー＞

◎サブジ（マハラシュトラ州のご当地マサラ「ゴダマサラ」で作る野菜のカレー） ◎ダル（ピーナッツ入り豆カレー） ◎チャパティー（全粒粉の無発酵パン） ◎タピオカチャイ 毎日食べても飽きないサラッとメシ こういうのがおいしいんだ、と思う。 ＜日時＞10月6(日)12(土)18(金)21(月)11:00~14:00(少し延長するかもしれません） ＜場所＞sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分) ＜参加費＞1回4500円（３回受講割引クーポン12000円。お友達とシェアもできます） ＜持ち物＞エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り用容器（余ったらお持...