4月 ＜旅するスパイス〜混沌のエルサレム＞

 このまま一緒にガザに行くか、それともエルサレムに行くならここで降りて。おそらく死海の近くなのだろう真っ暗な荒地のなか、一本だけある街頭の下で、乗せてくれた車から降りた。エルサレムにはユダヤ教、キリスト教、イスラム教の聖地がひしめく。イスラエル料理を食べたり、ドイツ料理を食べたり、パレスチナ料理を食べた。今回ご紹介するのは、３３年前の思い出の味。◎ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）◎パレスチナピザ◎シャクシューカ（トマトソースのポーチドエッグ）◎バクラヴァ（中近東のお菓子）◎アラビアンコーヒー＜日時＞　4月3日(水)7日(日)10日(水)14日(日)(11:00~14:00)＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel:...

３月 ＜No onion No garlic vol.3＞

 便利なドーサミックスを使って、南インドの大好きなスナック、薄く焼き上げたドーサと、フカフカに蒸したイドリーを作ります。◎マイソールマサラドーサ◎イドリー◎サンバル◎ココナッツチャツネ◎レッドチャツネ◎クラフトコーラ＜日時＞　3月20日(水)24日)27日(水)31日(日)(11:00~14:00)＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　4500円＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器お申し込みはこちらhttps://cookingschool.jp/school/sahajo...