9月 ＜西海岸料理〜エキゾチック・ゴア＞

 ポルトガル領だったゴアは、今やインド屈指のリゾート地。長い長い海岸線にはいくつものビーチが点在しています。キリスト教徒も多く、ヤシの木の向こうには古い教会も。今回のレッスンでは、西欧料理の影響を受けたポークカレーをメインに、海辺の街のエキゾチックな大皿を作ります。◎ポークビンダルー◎オクラのサブジ◎クラブサラダ◎ライス◎デーツ＆ココナッツミルクシェイク＜日時＞　9月3日(日) 6日(水)10日(日)13日(水) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回4500円（...

8月 スパイス基礎講座vol.3~香りのスパイス

 シナモン、カルダモン、クローブ、メーススパイス界に君臨する香りの女王様たちを極めましょう。座学のあとは、自家製ガラムマサラを調合してスパイシーな料理と、簡単に作れる健康クラフトコーラを作ります。◎チキンコフタカレー◎エッグブルジ◎クラフトコーラ＜日時＞　8月20日(日) 23日(水)27日(日)30日(水) 11:00~14:00＜場所＞　sahajoインド料理教室　箕面市新稲1-2-7(阪急箕面駅から徒歩７分）tel: 090-3618-9707＜参加費＞　1回4500円（3回受講割引券12000円。お友達とシェアもできます）＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、タオル、持ち帰り容器...